
まず、ユニボールゼントのフローモデルのグリップについてです。
初めて使った時は、グリップは悪くないと感じましたが、手が乾燥しているときに使うと使い始めにスルスルと滑る感じがあります。室温や湿度、体調、体質にもよると思いますが、私の場合、しばらく使っていると手になじんでくるようです。
スタンダードモデルはラバーモデルなのでグリップ力に問題はありません。ラバーグリップが好きか嫌いかだけの問題でしょう。私はラバーグリップだから好きとか嫌いとかそういうのはありません。見た目のかっこよさはないかもしれませんが、下の写真のようなツルツルの樹脂そのまま、もしくはちょっと意匠を加えたような樹脂グリップがいつでも使いやすいと感じます。

次に、ゼントのボール径についてです。ゼントには0.5と0.38がありますが、しばらく使ってみましたが、0.38の方が圧倒的に書きやすいです。
ゲルボールペンやジェットストリームなどのインク粘度が低いボールペンはボールをバネでペン先に押し付けるような構造になっています。そのせいで書く時に少し押し付けて書かないとインクがうまく出てきません。もしかしたら気が付かない人もいるのかもしれませんが、私はこのボールがグニッと動く感じが結構気になります。
ゼントの0.5はその感じが強いように感じます。また、水性ボールペンの特性なのかもしれませんが、線幅が安定しないと感じることもありました。
人によっては全く問題を感じない人もいると思います。
ゲルボールペンもそうですが、この手のボールペンはボール径が小さいほどこの違和感が少なくなってきます。特にゼントの場合、0.38の書き心地が圧倒的にいいです。手帳やノートに考えをまとめたりするような時には0.38一択です。
0.5も筆圧をしっかりかけて書くような場合には、書き心地がいいです。こちらはメモのような殴り書きの時に真価を発揮すると思います。この場合、いつでも安定したグリップ力が得られるスタンダードモデルかベーシックモデルがいいと思います。
総合的に考えると、ゼントはシグニチャーモデル+0.38(シルバーはデフォルトのまま、メタリックブラックはリフィルを0.38に交換)、フローモデル0.38、スタンダードモデル0.5、この辺りが組み合わせとしてはいいかもしれません。